常見問題2021-03-23
如何減少食品中的農藥殘留？
如何減少食品中的農藥殘留，確保農業生產并保護消費者的健康呢？農業生產的豐收需要使用一定量的農藥，但是大多數農藥對人體有毒，在短時間內大量攝入會導致急性中毒，長期攝入少量也會引起慢性中毒。為了減少農藥殘留造成的危害，一方面可以使用農藥殘留檢測儀加強檢測，另一方面可以對農藥的使用進行規范。
制定并執行合理使用農藥的規章制度，主要包括對所用農藥的種類、施用范圍和限制施藥到收獲的間隔時間。
關于農藥的施用范圍，也有相應的規定，例如，禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒或低毒但殘留期較長的農藥，殘留期較長但無積累的農藥可用于水果收獲前一段時間使用；具有長殘留期和積累效應的農藥主要用于田間作物和處理農作物種子，食品中農藥的殘留量與農藥本身的性質、劑量和配方密切相關，此外，它還受到施用和收獲之間間隔時間的影響。
盡可能研究、生產和使用低毒、低殘留的農藥，提倡綜合防治農作物病蟲害。在綜合防治中，化學農藥仍然是重要的環節之一，還有其他方法，例如生物防治、物理防治以及對培育抗病蟲作用的品種。隨著作物耕作技術的提高、植物病蟲害預測和預報的準確性以及對天敵的人工飼養和遺傳育種技術和方法的改進，它們為防治提供了廣闊的前景，并可以減少農藥對食品的污染。
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